とろりとした食感と奥深い味わいのお粥に、猿払産干し貝柱をたっぷり使ったXO醤をセットにしました。まずはお粥をそのまま、半分ほど召し上がったあとにXO醤をひと匙のせて、味変をお楽しみください。体の芯から温まり、不思議と気持ちもリラックスできるおすすめの商品です。

■レストランでも人気のお粥をご自宅で
ランチやアフタヌーン・ティーでのメニューとしても人気のお粥。店では、昆布水を使ってふっくら炊き上げたお粥をオーダーごとに鶏やピータン、野菜などトッピングと合わせて仕上げます。
やさしい口当たりの中にうま味がしっかり感じられるのは、鶏ベースのスープを仕上げに使うから。
Wakiyaのスープは、鶏ガラ、豚ガラなどの材料を大きな寸胴鍋いっぱいに、5~6時間じっくり炊きあがげるのが美味しさの決め手。コラーゲンたっぷり、栄養たっぷりです。麺料理はもちろんのこと、煮込み、炒め物など、店のほとんどの料理に使われる、Wakiyaにとって縁の下の力持ち的存在のスープです。
このスープで仕上げたうま味たっぷりのお粥は、湯煎で温めるだけで美味しくお召し上がりいただけます。

■ホタテのうま味を含ませた白粥
金芽米を炊いたお粥に、ホタテのエキス分と鶏のスープを加えて仕上げました。上品な味わいの中にもしっかりとうま味が感じられ、お茶碗1杯でも満足感があります。お好みで青ねぎや香菜などを添えていただくのがおすすめです。XO醤や漬物、佃煮などで味変もお楽しみください。

■生姜の風味でぽかぽかの玄米粥
東洋ライスのロウカット玄米を使い、生姜の風味をきかせたオーナーシェフ脇屋イチオシのお粥です。
白米のように食べやすく、白米に比べて食物繊維が約8倍！というロウカット玄米。お粥にするととろりとした中にプチプチとしたほど良い食感がアクセント。白粥と同じく鶏のスープと生姜を加え、風味豊かに仕上げました。
生姜はお腹を温め、食欲増進させるので、疲れたときや風邪気味のときに特におすすめです。

《お召し上がり》
冷凍でのお届けとなります。
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、凍ったままのパックを入れて湯煎してください。
約15分で温まります。器に移し、お好みでねぎや香菜などを添えてお召し上がりください。

■WakiyaオリジナルレシピのXO醤
おつまみに、調味料に大活躍のXO醤。脇屋友詞のとっておきレシピによるレストランの味です。
XO醤の誕生は1980年代後半の香港でした。レストランの数だけXO醤がある、といわれるほど店によって独自のレシピがあります。
WakiyaのXO醤は、中国料理で「乾貨」と呼ばれるうま味のかたまりである乾物をたっぷり使ったリッチな味わい。
北海道猿払産の干し貝柱をふんだんに使い、干し海老、エシャロット、金華ハムなどを合わせた、噛めば噛むほど贅沢な美味しさです。唐辛子のピリッとした風味がきいています。

■美味しいお召上がり方
お召し上がりの前に少し温めていただくと、素材の風味が引き立ちいっそう美味しくなります。

■調味料として大活躍
蒸し野菜やお豆腐に添えるだけで、立派なおつまみの出来上がり。また、チャーハンや焼きそば、野菜炒めに加えると香ばしく風味豊かに仕上がります。
・ご飯やお豆腐にのせて
・卵に混ぜてスクランブルエッグに
・ゆでたじゃがいもに混ぜて大人のポテトサラダに
・スープ少々を加えて沸かし、温野菜や焼いた魚、肉のソースに

【内容量】生姜風味の玄米粥 250g×2、ホタテのうま味の白粥 250g×2、干し貝柱のXO醤×1本（100ｇ)
【アレルギー成分】
お粥：大豆・鶏肉・豚肉
干し貝柱のXO醤：えび・落花生・豚肉