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フカヒレの上海風煮込み~7日間の手間と極上スープから生まれるWakiyaのスペシャリテ。温めるだけでレストランの味を完全再現。フカヒレの上海風煮込み~7日間の手間と極上スープから生まれるWakiyaのスペシャリテ。温めるだけでレストランの味を完全再現。

中国茶三種セット

価格: ¥4,860 (税込)
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脇屋が長年懇意にしている台湾のお茶問屋さんで選んだ上質な茶葉のセットです。香りや味わいの異なる3種類の飲み比べをお楽しみください。食中、食後、ティータイムと様々なシーンにお使いいただけます。

※冷凍の商品と合わせてご購入いただいた場合、別梱包の常温便で発送いたします。二口分の送料が発生しますのでご了承ください。

1.凍頂烏龍茶
質の良い茶樹からつくられる高級烏龍茶の代名詞的存在。香りと味、コクのバランスが良くまろやかな風味が特徴です。Wakiyaレストランではコースの最後にお出ししますが、幅広い年代のお客様に「美味しい」と好評の大変人気のあるお茶です。
(50g入り)

2. 黒烏龍茶
烏龍茶重合ポリフェノールを多く含み、脂肪抑制効果が高いといわれています。通常の烏龍茶に比べると味がしっかりしており、飲みごたえがあります。濃いめの味やこってりした料理の後に飲むと口の中がリセットされ、次の料理をいっそう美味しく食べることができます。食中、食後におすすめです。
(30g入り)

3.東方美人
ウンカという小さな昆虫が芽をかむことで独特の味、香りになるといわれ、青茶の中では最も完全発酵(紅茶)に近い種類です。はちみつや甘い果物のような香りを持ち、やわらかな味わいがあります。食後のデザートやティータイムにおすすめのお茶です。
(30g入り)

■美味しいお茶の楽しみ方
中国茶専用の茶器がなくてもお手持ちのティーポットやカップでお楽しみいただけます。
ポットや器はあらかじめ温めておきます。水は浄水器を通したものかミネラルウォーター(軟水)がおすすめです。
一煎目は香り、二煎目、三煎目は味わい、というように変化を楽しめるのが中国茶の特徴です。

凍頂烏龍茶
3gの茶葉に対して300mlの熱湯を注ぎます。60~90秒蒸らした後、器に一滴残さず注ぎ分けます。同様にして二煎、三煎とお楽しみいただけます。

黒烏龍茶
3gの茶葉に対して300mlの熱湯を注ぎます。90~120秒蒸らした後、器に一滴残さず注ぎ分けます。同様にして二煎、三煎とお楽しみいただけます。

東方美人
3gの茶葉に対して300mlの熱湯を注ぎます。60~90秒蒸らした後、器に一滴残さず注ぎ分けます。同様にして二煎、三煎とお楽しみいただけます。

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